間人漁港が近くにある民宿で、京都のブランドがにを食べることができる民宿「梅田荘」。民宿でも間人蟹(たいざがに)のフルコースを楽しむことができる宿です。野菜ソムリエの資格を持つ民宿「梅田荘」の娘さんとの楽しい話にも会話が弾みます

宿のすぐ近くが間人がにの漁場

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梅田荘の近くにある間人漁港のせりの風景です。活気溢れるセリ、ここでせり落された間人蟹が、梅田荘のカニフルコースに並びます。

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緑のタグが付いているのが、間人がにの証です。この幻の蟹と言われる間人がにを食べるために、冬の時期になると全国各地から京都の丹後に皆さんが予約をして食べたい蟹です。

間人(たいざ)がにのフルコース

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梅田荘のオリジナルプランである「 幻の間人がにフルコースプラン 」がオススメです。

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間人がにの活蟹刺し。間人がにである証のタグが付いたままというのも嬉しいですよね。蟹の身の繊維の細かさとツヤ感が食欲をそそります。そのまま蟹刺しで食べても美味しいですし、お鍋にしゃぶしゃぶしてちょっと花を咲かせて食べるのも乙な食べ方です。歯ごたえ、味が全く違いますので試して見て下さい。

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茹でた間人がには、身がぷっくりとして甘みと旨みが増します。足が長く身もびっしりと詰まっているので食べごたえがあります。

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間人がにのカニみそを甲羅で焼いた一品です。漁港から新鮮な間人がにを仕入れているので、味噌の香ばしい香りが絶品で、これぞ間人がにという濃厚さ。

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間人活絶品かにみそ。お刺身、カニ刺し、カニ味噌、茹でカニ、焼きカニ、カニ甲羅焼き、しゃぶしゃぶ、間人カニすき鍋、雑炊、漬物、デザートと間人がにのフルコース楽しめます。

民宿「梅田荘」 は、野菜ソムリエの娘さんにより他の宿とは違う、カニスキを引き立てる野菜がたくさん入っています。ちょっと珍しい野菜も入っていますのでお楽しみ。野菜は自家栽培するほどこだわりを持っています。お米はブランド米の「丹後産コシヒカリ」を使用しており、間人がにとの相性もピッタリ。部屋食でゆっくり食べることができます。

間人がにのフルコースを旅館で食べると一人で9万円程になりますが、民宿「梅田荘」であれば、4万円程です。幻の間人がには同じものですが、泊まる宿により宿泊代が違うため、ここまで差が出てきます。とにかく 幻の間人蟹のフルコースが食べたい なら、民宿「梅田荘」がおすすめです。

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